作者:华澜 返回目录 加入书签
青团是江南地区地特色小吃,每逢寒食、清明前后,江南人都会到野外采摘艾草嫩叶做青团。做青团时,需先将艾草挤出汁拌进糯米粉里,然后裹上馅儿上锅蒸。朱云怡做的是豆沙馅儿,因为糯米粉里加了艾草汁,蒸出来的青团青翠碧绿、糯韧绵软,又夹带着淡淡的艾草清香,是道极具风味的时令小食。
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