作者:林间白 返回目录 加入书签
……
接下来是准备鱼柳。
那么,如何除辣,就是个重点。
炒。
一,牛柳洗净切条时,需要用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成约0.5厘米厚,5厘米长的条,这样切可以破坏纤维组织,调味料的吸收更加彻底,再用宽油滑,烹制出来的牛柳会带着逆纹,吃起来不塞牙,模样极为好看,而且鲜嫩味美。
小技巧:按 Ctrl+D 快速保存当前章节页面至浏览器收藏夹;按 回车[Enter]键 返回章节目录,按 ←键 回到上一章,按 →键 进入下一章。