简一诺常常念叨家乡杀猪的菜式,段以城总是觉得有些夸张,通常情况下,这类已经讲了很多遍的菜式让人觉得确实很美味,但是等到吃了之后才觉得不过就是这样而已,但是在简一诺家无论什么菜式都让人觉得格外美味。简一诺更是踌躇满志:“要知好菜,不只放肉是有序可循的,五花三层肉都得用油煸香,稍焦青些,再放干辣椒、花椒,煸炒出香味之后再放,菜序也是有秩序地进行,先把红萝卜放进去,红萝卜煸炒片刻只放酱油不加盐,加盐之后红萝卜就烧到烂熟,再把花菜放进去,然后再把包菜放进去。”
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